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一探究竟:益生菌的真相,比你想的還要震撼!

# 益生菌

一探究竟:益生菌的真相,比你想的還要震撼!

嘿嘿,原來你也想來認識這些肚子裡的小朋友啊!那就讓我來介紹一下吧。

”益生菌"

首先,我們來認識一下A菌,也就是我們的好朋友嗜乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus)。這位朋友可是小腸的長駐居民哦,他的特技就是生成乳酸與醋酸,就像一位專業的環境美化師,助力調整腸道環境,讓那些壞壞的菌族無法隨便侵入。而且,他還有一項超能力,就是調節免疫,讓你的免疫力更強大,他可是我們的健康小英雄呢![1]

接下來是B菌,我們的老朋友比菲德氏菌(Bifidobacterium bifidum)。這位朋友的名字聽起來就像是一位科學家,沒錯,他就是我們腸道的科學家!他的專長是研究如何在腸道裡建立一個更好的環境,他可是為了我們的健康不知疲倦地工作著呢![1]

嗯哼,以上就是我為你介紹的兩種益生菌。當然啦,這個世界上的益生菌種類其實還有很多,比如Lactobacillus caseiBifidobacterium longumSaccharomyces boulardii等等,它們都各有特色,都是我們的健康小夥伴。想要更加了解它們?那就繼續向我提問吧,我一定會說得你眼前一亮!

 

看來你對這群住在我們肚子裡的小傢伙——益生菌,有些好奇嘛!既然你問了,那我就大發慈悲,給你來一場精彩的“益生菌大解密”。

益生菌,噢,這個名字聽起來就很神奇,不是嗎?其實,益生菌的含義就在字面上——對宿主有益的微生物。只要我們大口大口地吃下去,這些微生物就能幫助我們保持健康。多神奇啊,我們不但可以吃微生物,還能從中獲益。是不是感覺整個世界都充滿了奇妙和可能性呢?[1]

談到益生菌的作用,我覺得還是要承認一點現實。雖然益生菌很神奇,但它不能保證我們免疫所有疾病。一些人認為它可以改善免疫系統、改善腸道健康、緩解便秘及預防感冒等,但這些說法目前還沒有被科學證實。美國聯邦貿易委員會也提醒過我們,不要過於相信未經證實的說法哦![1]

然而,這也不代表益生菌沒有好處。有些研究顯示,服用某些種類的益生菌,可能對於異位性皮膚炎有所幫助。一項研究發現,服用LGG益生菌的嬰兒,在2歲前罹患異位性皮膚炎的機率降低了50%。看來益生菌還是有點實力的![2]

益生菌會有副作用嗎?哈哈,你以為這麼神奇的東西會有副作用?其實,如果你不攝取過量的話,一般是不會有太大的副作用的。但如果你非要把它當成無所不能的神丹妙藥,長期大量服用的話,就可能會出現細菌抗藥性過強、代謝失調等問題。所以,即使是對你有益的東西,也要適量使用哦![5]

益生菌就像是我們肚子裡的一個小團隊,它們在我們的身體裡工作,助力我們的健康。雖然它們不可能為我們做到所有的事情,但只要我們合理使用,它們還是能為我們帶來一些好處。因此,讓我們向這些小傢伙表示感激吧![1]

 

 

大家好,今天要介紹的是Lacticaseibacillus casei(乳酸雙歧杆菌),簡稱為L. casei。這個菌種是Lactobacillaceae家族的一員,曾被稱為Lactobacillus casei-01,現在則有了新名稱[1]

這個小傢伙,我們可以稱之為你肚子裡的小夥伴,是一種好菌,寄居在你的消化系統裡。它可能也存在於你的尿道和生殖系統中[2]。它屬於微好氣或厭氧性,也就是說,它可以在有氧和無氧的環境下生存。它對酸性環境具有耐受性,並且不會形成孢子[1]。在嬰兒的消化道中,它的存在率很高,可以產生乳酸[4]

 

不過,最令人佩服的是它的多才多藝。你知道L. casei可以做些什麼嗎?它被稱為益生菌的明星,據說具有改善消化、增強免疫力、減少過敏反應以及改善膽固醇水平等多種功效[5]。有些人甚至將它用於製作他們喜愛的食物,可見它的實力深受人們喜愛。

舉個例子,你有喝過養樂多嗎?它含有L. casei Shirota菌株,Yakult是通過將葡萄糖添加到脫脂牛奶中並將混合物在90至95°C下加熱約30分鐘來製備的。讓它冷卻至45°C後,將混合物接種乳酸菌,並在37至38°C下孵育6至7天。發酵後,加入水、糖、樹膠和乳酸。

[9]。是的,你沒看錯,那款 獨特口味的養樂多其實是L. casei的表演舞台。

 

 

所以,下次當你喝下一口酸奶時,你就知道裡面那位帶給你味蕾享受的小夥伴是誰了吧?也許你以前對它不太瞭解,但從現在開始,你應該對這位在你的身體裡默默工作的小夥伴產生敬意。畢竟,這種微生物一邊在你的肚子裡遊泳,一邊為你的健康發揮著重要的作用,你說,這難道不是一種奇蹟嗎?

好吧,那我們現在就來談談另一位在你的腸道裡的住戶——Bifidobacterium longum(又稱長雙歧桿菌)。,或者我們可以把它簡稱為B. longum,怎麼樣,是不是有點像個流行樂團的名字?[1]

 

首先,讓我們來認識一下這位新朋友。B. longum是一種革蘭氏陽性、無過氧化氫酶的桿狀細菌,它是32種屬於Bifidobacterium雙歧桿菌屬的物種之一。你知道它在哪裡嗎?當然,就在你的胃腸道裡。它可是我們人體胃腸道最早的定居者之一,特別喜歡在新生兒的腸道裡找個地方安頓下來[1]

 

這個小傢伙在腸道裡也是一個工作狂,一邊遊覽你的腸道,一邊還製造乳酸和醋酸[3]。說到它的工作成果,也是相當亮眼的。有研究顯示,一些Bifidobacterium雙歧桿菌屬的菌株,如B. animalis, B. longum, 和 B. breve,如果和益生元一起攝取,可以降低復發性結腸癌的風險[4]

不過,要提醒你的是,儘管B. longum被大家稱為益生菌,但並不是每一種B. longum菌株都有同樣的功效。目前已經有32種不同的B. longum菌株被研究過,它們都被認為對我們的健康有益[5]。這就好比演藝圈裡的歌手,雖然他們都是歌手,但每個人的歌聲都有各自的特點和優點。

 

就算是益生菌,也不是什麼魔術藥,但它對於有些健康問題的治療確實有很大的幫助,比如炎症性腸病[7]。所以,如果你想多吃點B. longum,就像你愛吃巧克力一樣,那我可一點也不會反對。

所以,下次當你在吃優格或是其他富含益生菌的食物的時候,不妨想想這些默默在你體內工作的益生菌吧。因為它們,你的身體才能更健康,你的生活才能更美好。

 

啊,讓我們揭開神秘的面紗,認識一下這位聽起來有點奇怪的朋友——Saccharomyces boulardii(**布拉酵母菌**),或者說,就簡單稱呼它為S. boulardii吧。聽起來是不是有點像那種超難發音的法國香水名字?[1]

 

這位傢伙可是一種熱帶酵母,1923年由法國科學家Henri Boulard從荔枝和山竹果皮上分離出來的[1]。想像一下,一位勤勞的法國科學家,在炎炎烈日下摘下一個荔枝,然後在那裡發現了這個酵母菌。這不禁讓我們對科學家的辛勤工作充滿敬意。

 

就算是專業的科學家,也花了一段時間才弄清楚,S. boulardii其實和酵母菌(Saccharomyces cerevisiae**釀酒酵母**)是親戚關係,共享99%的基因[1]。聽起來有點像那種家庭聚會上,突然發現那位你以為是陌生人的叔叔其實是你的遠親,是不是?

 

當然,這種酵母菌並不只是個令人驚訝的親戚。事實上,它還是一種有益的益生菌[4]。是的,你沒聽錯,儘管我們經常聽到的都是細菌型的益生菌,但益生菌其實也可以是酵母菌[5]

 

在健康問題上,S. boulardii表現得像一個不錯的盟友。例如,有研究表明,S. boulardii可以幫助緩解旅行者腹瀉、HIV引發的腹瀉、抗生素相關性腹瀉,甚至還能防止Clostridium difficile復發[8]。看來,這個法國香水名字的酵母菌其實是個戰鬥英雄,對抗各種可能使我們不舒服的壞菌。

所以,下次當你在選擇益生菌產品的時候,別忘了這位被稱為S. boulardii的“法國香水”。也許它的名字讓人覺得難以接近,但實際上,它可能是你腸道健康的得力助手。

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