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Melody就四愛健康 - 益生菌是什麼?

文 / 營養師李姿伶

 

益生菌是什麼?


根據「國際益生菌與益菌質科學

協會」(International Scientific

Association for Probiotics and

Prebiotics,ISAPP)的定義,

「攝食足夠的量時,能對人體產生

健康效益的活的微生物」。

 

人體不會自行合成,

可想成腸道裡面有小型社會,

好菌和壞菌會因為環境

彼此競爭生長,若好菌較多,

可以產生有益物質協助人體機能,

像是小分子的有機酸,維持健康腸胃道。

 

但發酵乳也有不同分類,

根據CNS3508對於優酪乳定義

需要活菌1000萬CFU/g以上,

而養樂多算是發酵乳飲品

只需要活菌100萬CFU/g以上。
 

 

資料來源  https://mamibuy.com.tw/talk/article/144379


益生菌真的能治百病嗎?


有可能的,

每種益生菌的產物及免疫因子不同,

就可以不同功效,

除了常見的整腸功用外,

很常聽到”快樂益生菌”,”

減肥益生菌”,”舒眠益生菌”,

具有不同功效的益生菌。

 

這是因為人體有”菌腦腸軸”,

益生菌可藉由神經傳導

或是產生神經傳導激素

像是快樂荷爾蒙

或飽食荷爾蒙影響大腦,

而有減重或舒眠等益處。

 

盡量選擇有菌株名的益生菌,

有充分學術研究佐證即可。

 


資料來源  https://www.gut-brain.org

 

益生菌和益生質有什麼差別嗎?


益生菌是腸道的居民,

益生質可想成居住環境,

若有好的環境可以讓益生菌生長迅速,

產出很多好的物質,打擊壞居民的存在。

 

常見的益生質有水溶性膳食纖維、寡糖,

水溶性纖維在一般飲食中

要攝取足夠很有難度,

需要吃5份水果和5碗菜才足夠,

一般外食真的很難做到,

所以益生菌也很難好好生長。

 

建議可以額外補充

難消化性麥芽糊精補充益生質。

 

菊芋纖維也屬於水溶性纖維,

屬於果糖和葡萄糖聚合的果寡糖,

可穩定血糖及促進益生菌生長,

常見在”每朝健康”。

 

寡醣包含果寡糖和半乳寡糖,

半乳寡糖主要存在母乳當中,

含量第三高的成分,

對於嬰兒的腸道及免疫都很重要,

有半乳寡糖做為益生質,

益生菌顯著性增加約2倍。

 

除了有好的益生菌,

搭配益生質才能事半功倍呢。

 

製圖  冠軍國際

 

 

怎麼挑選有用的益生菌?


1.    能耐胃酸膽鹽最重要,

優先確認菌種至小腸的定殖率


2.    專利包埋、等滲透壓、

腸溶膜等工法,提高益生菌定殖率


3.    菌數至少100-300億CFU/g,

活菌或死菌都對身體有益處,

但並非越多越好


4.    菌株種類越多越好,

至少4種以上菌株,

每種菌株的功效不同,

可分別改善過敏、抑制胃炎、

改善免疫或是清晰思緒


5.    有菌株名的益生菌,

就像有身分證字號

需要多項實驗佐證功效,

像是LA-5、BB-12就是”

統一AB優酪乳”使用的菌株號


6.    小綠人健字號並非唯一指標,

有菌株名代表對身體有足夠的益處

 

Photo by Daria Shevtsova from Pexels


市售品常見的益生菌?

 

√養樂多:

乳桿菌代甜菌,改善腸胃道

 

統一AB優酪乳:

嗜酸乳桿菌、雷特式B菌,改善腸胃道

 

統一LP33:

副乾酪乳桿菌Lactobacillus paracasei,改善過敏

 

女性私密處:

鼠李糖乳桿菌GR-1和洛德乳桿菌RC-14

如何補充益生菌?


1.    定時定量,加強保健可以雙倍劑量


2.    選擇餐前的 15-30 分鐘,

此時益生菌最快進入體內,

且存活率是最高的,

但有專利包埋技術就不受限補充時間,

可以飯後或睡前吃


3.    不一定都要冷藏,

經由專利包覆的益生菌多

可以耐高溫加工或是常溫儲存


4.    與藥物間隔1-2小時以上服用,

若服用抗生素者也需要補充,

需要回補好菌


5.    留意優格或是發酵乳飲品的含糖量,

盡量選無添加糖的產品


6.    搭配飲用水最好,

避免與咖啡因或茶刺激性飲品搭配服用

 

製圖  冠軍國際

 

結論:

 

益生菌產品相當多,

不論是保健品或是一般的優格

或是優酪乳在長期補充下

都能維持健康的腸道菌叢,

只有健康的腸道才能有好的循環代謝,

包含腸道健康、情緒、免疫力、

減脂、私密處健康

 

腸就是人類的第二個大腦,

進行好的養護後可以改善

先天許多的健康問題,

定時定量補充就能改受到

美好的”益生”新生活。
 

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