酵素能夠幫助消化，使代謝更為順暢，因此越來越多人開始吃酵素補給品，各式各樣的酵素補給品如酵素果凍、酵素粉、酵素膠囊也隨之出現，甚至有人想透過吃酵素果凍變美，但酵素果凍之類的酵素健康食品，真的有效果嗎？該怎麼吃酵素果凍，才能維持想要的健康效果呢？今天就來替你解析吃酵素果凍有沒有用，以及酵素果凍和各種酵素補給品的食用注意事項，讓你更清楚自己該不該吃酵素果凍。
酵素果凍條是一種協助人體補充酵素的保健食品，把可以透過體外補充的酵素做成方便攜帶、能夠快速食用的果凍條形式。
酵素果凍條同時包含消化酵素，以及可透過生食蔬果獲得的食物酵素如鳳梨酵素、木瓜酵素等。食物酵素可以協助肉類、豆類食物快速分解，避免消化道的不適情形；消化酵素則能幫忙把食物分解後的營養轉為更小分子，提供人體機能運作的效用。
酵素補充品五花八門，除了前面介紹的酵素果凍條，還有酵素粉、酵素膠囊、酵素錠、酵素飲料等等形式，每種酵素補充食品都有各自的優缺點，適合不同需求的人，以下為你解析：
粉狀的酵素補充品，常會做成條狀或包狀。可以直接撕開包裝來食用，也可以把酵素粉加在餐食裡面、倒進牛奶或果汁裡一起食用。
酵素粉的優點是容易攜帶，且食用方式多變，可選擇自己喜歡的方式來吃；缺點則是吃酵素粉時比較容易嗆到，或不小心吸進鼻子裡，建議配水食用，比較不容易嗆粉。
酵素膠囊則是把各種酵素壓縮成粉，再製成容易吞服的膠囊形式，配水吞下即可。酵素膠囊的優點是可以快速食用，也沒有嗆粉問題，但有營養師觀察到大部分的酵素膠囊通常內含酵素量有限，比較不容易達到會讓人食用後有感的酵素量。
酵素錠是把酵素成分壓縮成錠狀，一樣可以配水食用。吃起來跟酵素膠囊一樣方便，但缺點是把酵素成分壓製成錠的過程中，容易破壞酵素活性，間接造成酵素錠內含酵素量不足，單顆酵素添加量有限。
把各種水果酵素、消化酵素，做成可以快速喝下的瓶裝酵素飲料形式，也有需要加水的濃縮飲料形式。
優點是不用配水（濃縮飲要加水）、不用冒著嗆粉風險，直接打開來喝下即可。缺點是這類酵素飲料通常濃度較高，且有些酵素飲會含有醋、酸等成分，有時一口氣喝下，容易刺激腸胃道。
最後是把酵素成分做成果凍形式的酵素果凍。這類酵素果凍通常同時含有豐富多樣的酵素，如消化酵素與食物酵素。且這些酵素透過固體凍狀包覆，不會有嗆粉的疑慮。更因為高濃度的酵素被包覆，可以避免替腸胃道帶來大量刺激而造成不適。
看完以上的解析，可以發現酵素果凍條相較於其他酵素食品，有酵素含量充足、不容易直接刺激腸胃、不會嗆粉、方便即食等多樣化的優點，這讓酵素果凍逐漸成為近年酵素健康食品的主流。那麼酵素果凍條該怎麼吃，才能確實補充體內所需酵素，又不會對身體造成負擔與不適呢？接下來就向你介紹酵素果凍的食用頻率，和哪些人適合吃：
一天吃一次即可。建議在飯後吃，特別是可以在晚餐後吃，因為一般酵素果凍會在吃下6～8小時後有感，在比較放鬆的晚餐後吃，比較不會因為酵素作用影響到日常作息。
一次吃一條即可，除非排便狀況真的不理想、常要蹲很久，才需要一次吃兩條。如果擔心效力過猛，可以先吃一條半，再根據自身狀況做調整。
酵素食品百百種，酵素果凍也是百家爭鳴，該怎麼挑選酵素果凍，才能在補充酵素的時候確實幫助自己，而非造成自身負擔？以下是4個挑選酵素果凍的要點：
除了盡量挑選同時含有消化酵素和食物酵素（木瓜酵素、奇異果酵素、鳳梨酵素等）的酵素果凍，也要注意避開可能致瀉的成分，例如過多的氧化鎂、硫化鎂等等。
若有甜味劑、糖類、香料等成分，也應避免，應挑選以水果濃縮汁為主成分、天然風味的酵素果凍，才不會對身體造成額外負擔。
有些酵素果凍和其他酵素食品為中國製造，添加量和製程無法嚴格控管；建議應選擇台灣製造的酵素果凍，除了品質較有保障，台灣產製的酵素果凍也較符合台灣人的體質與生活習慣。
可以留意是否有小綠人健康食品認證，還有國際HACCP、ISO22000、FSSC22000等世界級安全認證，也都是確保製造過程安全的品質保障。
選個自己能接受的口感和味道，才能吃得開心，只要避開人工甜味劑等成分，選擇天然有效、口感Q彈的酵素果凍在補充時會更為順利，也可以當成健康的飯後甜點，輕鬆、愉悅的攝取所需營養。
對於酵素果凍還有其他疑惑嗎？最後為你解答關於酵素果凍的3個熱門問題，讓你更了解酵素果凍該如何補充：
其實吃酵素果凍和減肥之間沒有直接關係！透過吃酵素果凍可以獲得的食物酵素和消化酵素，最主要的功能是分解食物、分解營養成分讓人體使用，藉此維持消化道的健康、人體機能的正常運作。
有些人吃酵素果凍後可能會拉肚子，或是對特定食物酵素出現過敏反應，因不同體質會有不同的反應。如果沒有攝取充足水分，也可能出現大便乾硬的狀況。建議補充酵素前，可以先向醫生諮詢自己是否需要補充酵素，或是適合補充哪些酵素，再進行下一步挑選。
由於酵素果凍通常會在食用後6～8小時開始有感，建議在吃大餐、睡前食用。
看完以上的介紹，相信你對酵素果凍這款新興酵素食品更了解了！最後需要再提醒各位，無論是酵素、益生菌還是其他成分，如果求好心切過量補充，都有可能對身體造成負面影響。因此，在開始補充酵素等成分前，應先向醫生、藥師、營養師諮詢專業意見，根據專業人士的建議適量服用，才不會造成身體負擔。
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