文 / 營養師李姿伶
現代醫美盛行，愛美的水水都會定期進廠保養，但只要超過2個月未回廠，原本光彩透亮的肌膚又會變的黯淡無光，一年下來所累積的維修保養費用相當可觀。
你知道嗎？其實你可以用「這個」讓肌膚由內而外的自然美起來！
Photo by Andrea Piacquadio / Pexels
皮膚的構造
先來聊聊皮膚的構造吧！
一、表皮層
表皮層是皮膚的最外層，平時保養要補充足夠的神經醯胺及注意防曬，進行鎖水及降低黑色素生成。
表皮層外層有神經醯胺包覆，其含量決定皮膚鎖水的能力；當神經醯胺含量過少、孔隙過多，造成皮膚水分流失時，就會產生換季乾癢或是異位性皮膚炎。
黑色素細胞也存在於表皮層，接收紫外光刺激後，會促使黑色素細胞生成黑色素，形成曬斑、雀斑。
而表皮層最外側為角質層，主成分為絲狀角蛋白KERATIN，也是市面上多數養顏美容保健品原料「蠶絲蛋白」的主成分，負責肌膚保水功能。
二、真皮
表皮膚的下一層是真皮，決定皮膚彈性及緊緻的關鍵，主要分為三部分：
真皮是由膠原蛋白和彈性蛋白等物質所構成，能使皮膚具有柔韌性和強度，就像是房子的鋼筋，作為支撐和彈性的關鍵。
耳熟能詳的玻尿酸，像房屋的水泥一樣，負責抓住水分，也保濕力的關鍵。
除了廣為人知的玻尿酸以外，蛋白聚醣也是保濕的好幫手，其一端是黏多聚醣，呈藍色刷毛狀，負責抓水，另一段碳鏈端能增加纖維母細胞的生長；纖維母細胞可以分泌膠原蛋白及彈力蛋白，但隨著年紀增加纖維母細胞的量和分泌效率減少，導致皮膚開始鬆垮。
長期攝取高醣(糖)的飲食和不良的生活作息，糖和膠原蛋白會作用產生糖化終產物（AGEs）導致膠原蛋白變性，失去彈性。
為此，日本已興起「抗糖化即是抗老化」的保養意識，多攝取山竹果萃取物、櫻花萃取物等，富含的活性成分已證實可有效降低AGEs生成，讓膠原蛋白保持彈性。
若能從源頭刺激纖維母細胞的生長，又再額外補充膠原蛋白及彈力蛋白，且避免膠原蛋白變性，就可以有逆齡20歲的水嫩肌膚囉！
製圖 by 冠軍生醫
膠原蛋白的來源
膠原蛋白在人體內分為九型，真正對肌膚有用的是：第一、第三及第四型，且很多人認為補充膠質，如：木耳、桃膠等黏稠物，就是補充膠原蛋白，其實膠質是水溶性纖維而非膠原蛋白，膠原蛋白是動物身上獨有的蛋白質，因此無法於植物中取得。
另有說法可藉由食用雞腳、牛筋或是豬皮補充膠原蛋白，但以豬腳為例：蛋白質含量佔20%，而組成膠原蛋白的氨基酸(Pro及Gly)只佔6.3%，因此要補充實驗建議量5克的膠原蛋白需要食用800克的豬腳，這樣熱量高達2000大卡呢！
(資料參考: FDA食品營養成分資料庫 )
什麼是「膠原胜肽」？
胜肽是兩個以上的氨基酸分子所組成，即為分子量比膠原蛋白還小的片段分子，有更佳的吸收率、利用更為快速。
什麼是「PO-OG膠原蛋白」？
你聽過PO-OG膠原蛋白胜肽嗎？
PO-OG膠原蛋白胜肽是一種雙胜肽，分子量非常小，對於活化肌膚彈性有著更顯著的效果。
PO-OG膠原蛋白功效
一、增加皮膚含水量
高濃度的活性雙胜肽能促進皮膚真皮層的玻尿酸生成，增加含水量與保濕度，使肌膚濕潤透亮。
二、維持肌膚緊緻彈性
高濃度的活性雙胜肽能活化真皮層的纖維母細胞，啟動生成更多膠原蛋白、彈力纖維，維持肌膚緊緻彈性
一般膠原蛋白一日建議攝取量為5克，小分子和胜肽等級的尤佳，無須多食喔！
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美肌產品大解密
市面上美肌產品琳瑯滿目，針對以下四點一起挑出養顏聖品
一、底層支撐飽水
除了膠原蛋白，還要有玻尿酸和生長因子（如：燕窩酸、鮭魚抽出物）有特殊結構，促進纖維母細胞增生，啟動生成更多膠原蛋白。
二、表皮鎖水
牛奶來源或是玉米來源的神經醯胺，細胞間脂質重要成分，可將真皮層的水份牢牢的包覆在皮膚。
三、外患預防
除了由內達到肌膚保健，也要謹慎嚴防外患，如：紫外線、氧化壓力。
此時可多補充天然防曬品：蝦紅素、天然莓果多酚、冰晶番茄。
四、挑選會幫助膠原蛋白生成的配料
• 維他命C、生長因子
• 真皮層保水的玻尿酸
• 角質層抓水蠶絲蛋白
• 表皮鎖水的神經醯胺
• 阻擋外患的蝦紅素和天然多酚
愛美的大家不需要再承受醫美手術的疼痛和大筆的支出，藉由均衡營養、規律作息和保持運動習慣，並定時定量補充美肌素材可以調整體質，從源頭根治，讓我們由內而外綻放美光芒。
